Kassler till sjöss

Kassler till sjöss (4 port)

2 gula lökar skurna i klyftor

1 röd lök skuren i klyftor

¼ purjolök skuren i bitar

2 vitlöksklyftor skurna i skivor

½ gul paprika skuren i bitar

½ röd paprika skuren i bitar

smör eller margarin

1 kryddmått curry

200 g champinjoner skurna i skivor

300 g kassler skuren i strimlor

2-3 dl vispgrädde

ev salt

stark ost, tex västerbotten eller grevé, skuren i tunna skivor

Fräs lök- och paprikasorterna i matfett i en låg vid panna.

Strö över curry och tillsätt champinjonerna och kasslern.

Låt fräsa ytterligare en kort stund.

Häll på grädden och låt allt puttra några minuter.

Smaka av rätten med salt – men tänk på att kasslern har sälta.

Täck rätten med ost och gratinera allt i 250 graders ugnsvärme tills osten börjar smälta.

Servera med ris och grönsallad.